Броколи Романеско

Описание

Броколи романеско е вид зеле (от семейство броколи), което е много полезно и лесно смилаем зеленчук. Той не е известен толкова в нашата страна, но дебютира в зеленчуковите борси още преди повече от 20 години градините на Рим, Италия. Холандски градинари всяка година подобряват сорта и именно те откриват на света броколи Романеско.

Броколи Романеско може да се каже, че е вид карфиол от вида Brassica oleracea. Наричат го още Романеско карфиол, броко цвете и коралово броколи. Съставено е от парчета на вид като розички, изградени от малки пирамидки, формирайки нещо като геометрична фигура, радиално начупена. Това прави вида му наистина интересен. На шега хората му казват зеленчук (космически кораб), които е дошъл от космоса. Обявено е, че скоро броколи Романеско ще се продава и на българския пазар.

Ще има още тук...

Коментари

Физалис- доматът в обвивка

Описание Физалис (Physalis) e плод, от семейство Картофови (Solanaceae), клас Двусемеделни (Magnoliopsida) и отдел Покритосеменни (Magnoliophyta). Семейството на физалис (Картофови) е това на картофите, доматите и тютюна. Плодът е малък, с големината на чери доматче; кръгъл и със жълто-оранжев или зеленикав цвят. Съществуват и плодове, които са виолетови на цвят. Физалис е скрит в тънка шушулка, с форма на камбанка. Нарича се мехунка или чашка. Тя се получава от изсъхналия цвят на растението. Тя предпазва плодът от насекоми и вредители. Цветът е едър и светъл, жълтеникав. Той е отровен. Растението е подобно на това на домата- тревисто, с размер от 40 см до 3 метра. Най-често има височина- 2 метра. В плода има много малки, жълти семчици. Те приличат на доматените. Вкусът и ароматъ...

Прочетете още

Жълто цвекло

Жълто цвекло е зеленчук, роднина на цвеклото от семейство Лободови. То има ярка, златна или жълта вътрешност, а отвън е с червеникав цвят. Прилича много на обикновеното цвекло. Нарича се още златно цвекло или спанаково цвекло. Самото растение е двегодишно. Неговият сок не цапа, като на червеното цвекло и това е едно важно предимство. Нашият пазар не е приел зеленчикът, защото има странен вид. Но американците са на друго мнение, те харесват жълтото цвекло и го ядат често. Вкусът на този зеленчук не е нищо по различно на това което сме свикнали да има цвеклото. Както обикновеното цвекло, и жълтото има сладникакав и ароматен вкус. Върви си с всичко от различни салати и зеленчуци, сирена чак до различни меса, особено пушено и цитрусови плодове. Този зеленчук има и добро и важно предимство- не се замърсява при преработка, тоест готвене. Подходяща е печената форма на жълтото цвекло. Става за салати и от него се правят дори чипсове. Листата на този зеленчук са с жълти стъбла и зелени листа....

Прочетете още

Как да изберем хубав, сладък и сочен пъпеш?

Пъпешът, един вкусен и ароматен плод. Кой не обича да хапва сочен и разхлаждащ пъпеш. Освен това този плод има и много полезни качества за човешкото тяло. Но как да изберем най- добрия пъпеш от магазинa или сергията. Методите за избор на добър плод са подобни на тези за избор на перфектната диня . В статията ще споделим факторите, гарантиращи приятна летна наслада с сладък и сочен, но и полезен пъпеш. Външен вид Плодовте трябва да са без наранявания, пукнатини или петна. Зелената кора може да покаже, че пъпешът не е узрял. Кората трябва да е добре оцветена, равномерно. А кафявият цвят пък покзва, че е презрял. Сини, сиви, розови петна са от следствие на химикали. Долната част на плодът трябва да е леко мека, а горната е нужно да е с изсъхнала и кяфява дръжка. Това, че кората е груба или гладка не показва със сигурност, че плодът е качествен, защото за различните сортове, гладкоста или грапавостта е различен знак. Допир Хубавият пъпеш е еластичен и мек при долната част и при горната, къ...

Прочетете още

Интересни и екзотични плодове и зеленчуци

Търсене в този блог